商用电磁炉和传统燃气炉有什么区别呢？广州天圣话你知！

商用电磁炉和传统燃气炉有什么区别呢？下面由广州天圣为您简单解答：

首先一点，我们要肯定传统燃气炉在过去的发展中发挥了巨大的作用，是具备一些独特的优势优点的：

一、传统燃气灶**的优点就是符合大众的传统使用习惯，尤其是上了年纪的厨师使用的更顺手。

二、传统燃气灶明火烹饪，火力集中，热力强劲，使用起来效率高，相比商用电磁炉更多了一份“锅气”。

其次，商用电磁炉作为时代发展的产物，相比传统燃气炉，具有传统燃气炉不具备的优点：

一、绿环保保： 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

二、安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

三、改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

四、减少配套： 减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

五、节省场地： 体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

六、可以精确温控： 大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

七、温度提升快：商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及燃气炉。

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