商用厨房设计的一些细节，广州天圣话你知！

干净、整洁、宽敞、安全、合理、低噪音、高能效的商用厨房不仅是餐饮经营者的梦中情厨，也受到厨师伙伴的青睐，同时在“明厨亮灶、透明厨房、可参观厨房”的加持下，也能为餐饮企业吸引更多客源。除了布局、安全、卫生、环保、噪音、防火、防泄漏等设计要求以外，还有一些商用厨房工程设计的细节需要了解和注意，下面由广州天圣厨房设备有限公司为您解答。

一、储物空间：

1、充分利用垂直空间，设置高橱柜和吊柜。

2、采用分区储物，将厨房用品按类别存放。

3、考虑安装抽屉和拉篮等收纳工具，提高取用效率。

二、工作台面：

1、确保有足够的工作台面供切割、配料等准备工作。

2、根据主要使用者的身高设定合适的工作台高度。

3、可以考虑设置高低台面，以适应不同的操作需求。

三、照明与通风：

1、配置足够亮度的吸顶灯和局部照明，确保烹饪时的光线充足。

2、安装强效的排风系统，保持室内空气质量。

3、如果有窗户，应保证窗户能够常常开启，以利通风。

四、安全与防护：

1、选择耐磨、耐高温、易清洁的材料作为台面材质。

2、确保水槽和灶台之间有足够的空间，避免烹饪时水火相冲的危险。

3、为了避免儿童进入后厨，应将刀具和清洁剂等危险物品放置在孩子够不到的高度。

五、美观性：

色彩搭配要和谐统一，与整体家居风格相协调。

可以考虑在墙面上安装装饰画或瓷砖等装饰元素，提升厨房的美观度。

六，另外，广州天圣建议您结合实际需求进行个性化设计。

1、考虑厨师团队的工作习惯：

（1）根据厨师团队的烹饪习惯和偏好进行布局设计。

（2）如果厨师团队中有左撇子或特殊需求者，应进行相应的调整和优化。

2、考虑厨房的实际空间：

（1）根据厨房的实际面积和形状选择合适的布局形式。

（2）如果空间有限，应更加注重空间的利用效率和动线的流畅性。

3、考虑厨房的未来发展：

（1）预留足够的插座和接口以满足未来可能增加的电器设备需求。

（2）考虑厨房的可扩展性和可变性以便未来进行改造和升级。

综上所述，一个良好的厨房布局设计需要综合考虑多个方面的因素并结合实际需求进行个性化设计。只有这样才能确保厨房的功能性、实用性、安全性和美观性得到充分的体现。如果您有商用厨房工程设计、采购、维保相关需求，可以免费咨询广州天圣厨房设备有限公司，我司可提供商用厨房工程免费设计和资金支持。

广州天圣厨房设备有限公司——厨房整体解决方案专家，知名商用厨房工程品牌！

公司承接：部队、政府、酒店、餐厅、学校饭堂等企事业单位商用厨房整体工程。如中央厨房工程、不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、通风系统工程等商用厨房设计、采购、生产、安装、维修一条龙服务。

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