商用厨房设备之燃气大锅灶的使用规范，广州天圣话你知！

商用大锅灶市面上款式众多，它作为商用厨房中使用频率最高的设备之一，损坏率也是比较高的。为什么会有那么高的损坏率，除了设备品质方面是一个基本前提以外，重要的还是日常使用是否符合操作规范，日常保养维护是否准确得当的问题。下面广州天圣就大锅灶-燃气大锅灶的操作规范和保养维护方法简单介绍给大家，希望对大家有所帮助。

商用厨房设备之燃气大锅灶的使用规范：

**次使用燃气大锅灶时，需要注意以下几点：

①检查管道：在使用之前，应该仔细检查燃气管道是否连接牢固。如果发现有松动或漏气的地方，应及时修理。

②清洁：新的燃气大锅灶可能会有生产过程中残留的油污和杂质，应当先将其清洗干净，以免影响日后的使用。

如果时间较为充裕，不着急使用的话，可以进行开锅，一个锅开得好的话，后期在使用的时候，可以防止食物粘黏，也能起到良好的防锈作用。

③通风：燃气大锅灶的燃烧产生的废气需要及时排出，避免积聚达到危险水平，因此，在使用时要确保良好的通风环境。

④点火：**次点火前，需要确保燃气阀门已经打开，然后按照正确的点火方式进行操作，同时观察火焰是否正常，确保使用安全。

⑤调试：不同型号的燃气大锅灶可能具有不同的火力范围和调节方式，初次使用时需要逐渐调试火力大小，并熟悉控制器的使用方法。

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