各类厨房设备在商用厨房工程中都有哪些作用呢？广州天圣话你知！

商用厨房工程中使用的设备各自承担着重要的作用，以下是对这些设备作用的详细归纳和分点表示：

1、灶具设备：

主要用于烹饪食物，如炒菜、炖汤、蒸饭等。这些设备能够快速、均匀地加热食材，保证食物的口感和营养价值。

例如，燃气炒炉适合单次炒菜的量不多的情况，而燃气式大锅灶则适合一次性烹饪大量食物，如员工食堂、学校餐厅等场所。

2、排烟通风设备：

商用厨房是一个频繁进行烹饪活动的地方，会产生大量的油烟和异味。排烟通风设备能够有效排除厨房中的油烟和异味，保持厨房空气清新，防止油烟积聚引发火灾。

排油烟风机通过强力风扇和过滤系统，将厨房中的油烟和异味颗粒捕捉并排出室外，同时起到净化空气的作用。

3、调理设备：

调理设备主要用于食材的预处理，如切菜、切肉、和面等。这些设备能够提高厨房的工作效率，减少人工操作，降低劳动强度。

例如，多功能切菜机能够快速将蔬菜切成片状、丝状、条状等形态，去皮机则能自动去除瓜果类的外皮。

4、机械类设备：

机械类设备主要用于食材的加工和制作，如搅拌、和面、压面、榨汁等。这些设备能够大大提高厨房的工作效率，保证食材的加工质量和口感。

例如，和面机能够自动将面粉和水混合成面团，绞肉机则能将肉类绞切成丝状、片状等形态。

5、制冷保温设备：

制冷保温设备主要用于食材的储存和保鲜，确保食材在烹饪前保持新鲜和卫生。

例如，冰箱和冰柜能够低温储存食材，防止食材变质和细菌滋生；而蒸柜设备则能保持菜肴的原汁原味，提高食物的口感。

6、主食加工设备：

主食加工设备主要用于制作各种主食，如米饭、馒头、包子等。这些设备能够自动化、高效地完成主食的制作过程，提高厨房的工作效率。

例如，蒸饭柜能够快速将米饭蒸熟，包子机则能自动制作各种形状的包子。

7、清洗设备：

清洗设备主要用于清洗食材和餐具，确保食材和餐具的卫生和安全。

例如，洗菜机能够自动清洗蔬菜，洗碗机则能高效清洗餐具，减少人工清洗的时间和成本。

8、储存设备：

储存设备用于存放食材、调料和工具等物品，确保厨房的整洁和有序。

例如，储物架和储物柜能够分类存放各种物品，方便取用和管理。

综上所述，商用厨房工程中的设备各自承担着重要的作用，它们共同构成了厨房的基础设施，保障了厨房的高效、卫生和安全运行。

广州天圣厨房设备有限公司——厨房整体解决方案专家，知名商用厨房工程品牌！

公司承接：部队、政府、酒店、餐厅、学校饭堂等企事业单位商用厨房整体工程。如中央厨房工程、不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、通风系统工程等商用厨房设计、采购、生产、安装、维修一条龙服务。

公司专营：各种厨房设备，中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，酒店设备，面包房设备，自助餐设备，食品加工机械及厨房配套服务。为各类厨房设备工程提供优质的产品，并符合国家环保要求，是目前广州地区节能环保厨具大型的厨具企业之一。

公司自产：炉具类、台柜类、厨房配套类等不锈钢制品。集厨房设备工程、酒店设备、以及餐饮行业所有厨具、餐具的生产、销售、服务于一体，公司实力雄厚，十多年经验的生产/设计专家加盟，精品工程欢迎上门参观考察。现代化的生产程序和完善的管理系统，以及先进的厨房工程经验，深信定能为您提供合理的设计和完善的服务！

有意者详情请登陆广州天圣厨房设备有限公司官方网站（www.050iii.com）填写留言或可拨打公司工程热线：020-62879333   13318790135咨询。